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Legumes assados, pesto, ricota e parmesão

Vitela, cogumelos e mozzarella

Pesto, tomate e mozzarella

Porcini, trufa e mozarella

Guanciale, ovo, pecorino, parmesão, pimenta

Pesto, parmesão e rúcula

Tomate, anchovas, alcaparras e azeitonas

Vitela, tomate, parmesão e manjericão

Porcini, natas, trufa e parmesão

Camarão, tomate e salsa

Recheado com pêra e ricota, pêra caramelizada com Martini e natas

Recheado com espinafres e ricota, molho de beringela e parmesão

Recheado com trufa e stracchinno, natas, trufa e parmesão

Recheado com parmesão, tomate e parmesão

Almondegas, puré de batata doce, manjericão e parmesão

Barriga de porco, puré de batata trufado, espinafres, azeitonas e mostarda de pêra

Mozzarella, molho de tomate e manjericão

Mozzarella de búfala e pinhão

Mozzarella, rúcula e tomate cherry

Mozzarella, molho de tomate, ventricina e orégãos

Mozzarella, asiago, provolone e gorgonzola

Mozzarella, presunto de Parma e cogumelos

Mozzarella, molho de tomate, fiambre, cogumelos e orégãos

Mozzarella, molho de tomate e cogumelos

Mozzarella, molho de tomate, beringela, manjericão e parmesão

Mozzarella, molho de tomate, beringela, courgette, pimento e parmesão

Mozzarella, molho de tomate, presunto San Daniele e tomate cherry

Mozzarella, molho e lascas de trufa

Mozzarella, uvas, queijo cabra, pinhões e presunto de Parma

Mozzarella, molho de tomate, cebola, azeitonas e atum

Molho de tomate, camarão, vieira e berbigão

Mozzarella, asiago, foie gras, trufa e presunto de Parma

Mozzarella, figos e prosciutto de Parma

Mozzarella, ventricina, fiambre e gema de ovo

Carne de novilho, cebola confitada, cogumelos, asiago e parmesão

Robalo, espinafres, alho francês, coppa e pinhões

Corvina, lima, coentros, alho, cebola, gengibre e wasabi fresco

Peixe variado, ponzu trufado e pepperoncinos

Base de pizza, atum bluefin, gengibre, ponzu, alcachofra trufada e pepperoncinos

Marisco, espargos, cogumelos, dengaku e mozzarella

Frango, legumes salteados e molho teriyaki

Camarão, legumes salteados e molho de ostra

Salmão, tomate, orégãos, balsâmico e focaccia

Atum Bluefin, agrião, lascas de parmesão e ponzu trufado

Lírio, ponzu, wasabi fresco e mostarda de pêra

Robalo, coppa, mozzarella e tomate cherry

Salmão, gorgonzola e compota de pêra

Atum Bluefin, foie gras, gelatina de lambrusco

Lírio, vieira corada, maçã verde e manjericão

Atum Bluefin, abacate, espargos, maionese kimchi e cebola crocante

Salmão, abóbora assada, alface, Philadelphia, pinhão e laranja cristalizada

Camarão, lírio, rúcula, tomate, maionese de tomate seco e pergamena preta

Tagliatelle com camarão e frango, legumes e molho yakisoba

Mozzarella, molho de tomate, camarão, inari, rúcula, manga e molho EO

Sopa rica de peixe com massa udon

Caldo de carne, porco, espinafres, cogumelos, ovo e tortellini

Caldo miso com wakame, tofu, alho francês

Feijão de soja cozido

Beringela gratinada com molho de miso

Frango e legumes, alho francês e cebolinho

Pato e legumes, alho francês e cebolinho

Espinafres salteados molho de sésamo

Com molho ponzu e cebolinho

Atum Bluefin braseado, ponzu e cebolinho

Salmão braseado, ponzu e cebolinho

Sashimi, makis e nigiris de peixe variado

Sashimi, makis e nigiris de salmão

Criação momentânea do Chef

Gunkans, makis de peixe variado

Makis e nigiris de peixe variado

Robalo, corvina, camarão, lírio, carapau

Atum Bluefin, salmão, corvina, robalo, lírio, carapau e vieira

Robalo, corvina, camarão, lírio, carapau

Pepino

Atum Bluefin

Camarão, abacate e pepino

Camarão, massago, pepino e maionese japonesa

Pele de salmão grelhada, cebolinho, salmão braseado, pargamena e molho fiaki

Criação do Chef

Salmão e cebolinho

Tártaro de salmão e batata doce crocante

Salmão, Philadelphia e cebolinho

Atum Bluefin e cebolinho

Arroz, camarão, ovo e legumes

Legumes salteados com molho de soja

Espetadas de frango, salmão, vieira e camarão e legumes salteados

Robalo, corvina, lírio e camarão e legumes teriyaki

Espetadas de salmão e tomate cherry, legumes salteados com soja

Novilho, batatas assadas, cogumelos, molho de carne e alho negro

Shiitake, alho francês e batata chips

Frango e legumes salteados com soja

Camarões e legumes salteados com soja

Mezzi rigati com fiambre

De vitela, tomate e parmesão

Mozzarella, molho de tomate e fiambre

2 espetadas de salmão com arroz branco

Nigiri de salmão (3 uni.) e salmão maki (8 uni.)

Com compota de frutos vermelhos, morango ou tomate

Com gelado de limão e manjericão

Morango e manga

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